Tutto quello che devi sapere su Tenerife

Il clima in generale

Le Canarie sono note come “isole dell’eterna primavera”, e Tenerife non fa eccezione: non per niente, è la maggiore e la più turistica dell’arcipelago. Preparatevi a temperature gradevoli e cielo soleggiato in ogni stagione: anche in pieno inverno, ad esempio, le zone costiere hanno temperature comprese tra i 16 e i 23°C, e possono essere scelte per un Natale o un Capodanno alternativo. Primavera e autunno registrano temperature di poco maggiori, mentre in estate ci si alza su valori medi tra i di 25 e i 30°C, le precipitazioni diventano quasi assenti, il soleggiamento ottimo: è senza dubbio l’alta stagione per l’isola di Tenerife, e il periodo migliore per fare vita da spiaggia. Il mare è infatti sempre piuttosto fresco ad opera delle correnti atlantiche, e la sua temperatura raggiunge in estate il massimo di circa 25°C. Clima leggermente più fresco si ha invece nelle aree interne, che hanno un’altitudine attorno ai 600m e temperature di circa 5-6 gradi più basse.

Se siete a Tenerife, non potete esimervi dal gustare un po’ di pesce, specialità dell’isola, freschissimo e molto buono. Potrete assaggiarlo cucinato in sfiziose zuppe come la cazuela o il sancocho, ma anche semplicemente cotto ai ferri, per esaltarne al massimo il sapore: si tratta di cernia, spigole, persico o pesce pappagallo. Molto buone anche le altre specialità, come le Papas arrugadas: patate novelle cucinate con tutta la buccia e condite con una salsa locale chiamata mojo, dolce (mojo verde, con coriandolo e prezzemolo) o piccante (mojo rosso, con chili e peperoni).

Visto il clima perennemente primaverile dell’isola, gli abiti leggeri non possono mancare in qualunque stagione: sarà bene comunque avere con sé una giacca per la sera, visto che le minime si mantengono piuttosto fresche tutto l’anno. Abbigliamento più pesante (e scarpe comode) serviranno invece se si ha intenzione di fare qualche escursione sulle alture più interne, o addirittura una scalata del Teide: in quel caso, in estate servirà felpa e giacca a vento, in inverno invece c’è anche possibilità di neve e si deve ricorrere a berretto, guanti e piumino. Se le acque fresche non vi spaventano, poi, il necessario per la spiaggia ed il mare non può mancare nella vostra valigia, in qualunque stagione partiate.