Tutto quello che devi sapere su Malta

Il clima in generale

Malta gode di un clima tipicamente mediterraneo. Ciò significa che le precipitazioni sono scarse tutto l’anno. Le piogge infatti si concentrano nel periodo invernale e sono quasi assenti in quello estivo. La temperatura è mite e non si registrano sbalzi di temperatura. La colonnina di mercurio sale gradualmente dai 12°C invernale fino ai 30°C nelle ore più calde dei mesi estivi. Una caratteristica dell’isola è il vento. Lo scirocco infatti soffia spesso da queste parti, soprattutto in primavera ed in autunno. La sua presenza potrebbe determinare un innalzamento delle temperature.

Malta ha una lunga tradizione culinaria, influenzata, tra le altre, da quella italiana. Infatti la sua cucina è tipicamente mediterranea e ricorda le tradizioni del mezzogiorno, anche nei nomi delle pietanze. Per uno spuntino veloce, vi suggeriamo i Pastizzi, da prendere nelle tipiche “pastizzerie”. Si tratta di rustici di pasta sfoglia, dalla forma simile alle sfogliatelle. Sono salate e solitamente ripiene di ricotta e piselli. Se volete gustare un pasto completo, invece, dobbiamo partire dall’antipasto che normalmente consiste in formaggio, pane e olive. Il formaggio tipico di Malta è la Gbejna, un formaggio di capra che può essere a pasta morbida o dura a seconda della stagionatura ed è il ripieno più usato anche per i tipici ravioli, i Ravjul. Sicuramente non potete lasciare l’isola senza aver provato il famoso coniglio maltese, la Fenkata, carne tenerissima condita con un sughetto di pomodoro al vino, cipolle e spezie, servito con le patate. Infine, l’isola offre una grande varietà di dolci a base di miele, cannella, noci, ricotta e fich, un paradiso per tutti i golosi!