Tutto quello che devi sapere su Mandalay

Il clima in generale

A Mandalay il clima è tropicale, con una stagione piovosa da metà Maggio fino ad Ottobre, a seguito del monsone del sud-ovest. La stagione fresca e secca va da Novembre fino a metà Febbraio, mentre la stagione calda pre-monsonica inizia da metà Febbraio fino a metà Maggio. In inverno, il clima è relativamente fresco, il cielo è spesso sereno e di giorno c'è un caldo piacevole. Qualche volta, delle masse di aria fresca provenienti dalla Cina possono abbassare, seppur leggermente, la temperatura notturna. E’ possibile riscontrare una temperatura invernale che si aggira intorno ai 20 gradi. Naturalmente il periodo migliore per visitare Mandalay va da Dicembre a Febbraio quando il clima è mite e diventa piacevole curiosare per le strade della città. Da maggio ad ottobre piove di più e bisogna fare maggiore attenzione, perché non si può prevedere con certezza se e quando le piogge renderanno impraticabile un’area. 

La gastronomia di Mandalay è influenzata dalla cucina cinese, indiana e thailandese. I piatti del luogo sono abbastanza saporiti, di solito speziati e dal gusto leggermente piccante. Se volete provare il vero cibo birmano, dovrete fermarvi ad assaporare i piatti e le pietanze preparate nei vari chioschi e bancarelle presenti lungo le strade della città. Nei ristoranti di solito prevalgono le ricette della cucina cinese ed indiana. Una cucina quindi abbastanza povera ma dai sapori autentici. Il riso è l’elemento essenziale di quasi ogni pietanza e numerosi sono i piatti a base di pesce o carne, accompagnati spesso da verdure cucinate in padella o bollite. In questo luogo sono molto diffuse le zuppe, soprattutto quelle di lenticchie. Non perdete l’occasione di fare una sosta in una casa da tè (vera istituzione birmana) dove potrete anche assaggiare gustosi snack birmani, indiani e cinesi.