Tutto quello che devi sapere su Pretoria

Il clima in generale

Pretoria si trova in una piccola valle protetta nella regione degli altopiani, ad un’altitudine piuttosto elevata ( 1300 metri). Queste condizioni conferiscono alla città un clima subtropicale moderatamente asciutto. Le estati sono calde e piovose a causa delle correnti umide provenienti dall’Oceano Indiano, le precipitazioni si concentrano generalmente nel pomeriggio e durante la sera, e contribuiscono a rendere più fresca la temperatura durante la notte. Le temperature medie massime si attestano sui 26-27° mentre le minime non scendono mai sotto i 15°. Gli inverni sono miti e piuttosto soleggiati, le piogge sono rare e le temperature risultano basse solamente nelle ore serali, mediamente sui 6-7 gradi centigradi. Da ricordare, ovviamente, che le stagioni sono invertite rispetto alle nostre.

La natura multietnica e internazionale dell‘intero Sudafrica si riflette anche sulla gastronomia di Pretoria, che offre specialità provenienti da tutto il mondo. La cucina locale prevede un largo uso di spezie, tra cui la curcuma e il peperoncino, spesso utilizzate per accompagnare deliziosi piatti di carne rossa come il bobotie, pietanza tipica a base di riso,carne ed uva passa. E‘ proprio la carne la vera protagonista della gastronomia di Pretoria: se ne possono trovare di tutti i tipi, dal maiale allo struzzo, dal pollo all’ippopotamo. Non può mancare del buon vino rosso, rinomata specialità del Paese: tra i più noti ricordiamo il Cabernet Sauvignon e il Pinotage. Per dessert, infine, non dimenticate di assaggiare il dolce locale, il Pudding al Brandy.