Tutto quello che devi sapere su Cracovia

Il clima in generale

Quello di Cracovia è un clima continentale con un inverno è rigido, ecco perché, normalmente, si sconsiglia di visitare la città in questo periodo… a meno che non siate amanti delle nevicate! Il turismo e le attività culturali cittadine riprendono tra maggio e giugno, quando il clima è mite e le piogge scarse. L’alta stagione, invece, interessa i mesi più caldi, cioè luglio, agosto e settembre. Sfortunatamente però risultano essere anche i mesi più piovosi. Per concludere, una sorpresa la riserva l’autunno: grazie all’innalzamento globale delle temperature, ottobre è sempre meno freddo e permette di visitare la città ad un prezzo più basso.

La Polonia ha rappresentato per lungo tempo, per l’oriente, una porta verso l’occidente. Le città polacche, dunque, sono state il luogo dell’incontro e della fusione di innumerevoli culture orientali e occidentali. La tradizione culinaria dell’ex capitale, Cracovia, ne è il risultato. Molti piatti e varie tecniche di cottura, infatti, sono state importate dall’Ungheria, dall’Austria, dalla Bretagna, dalla Germania e dall’Italia. Tipiche sono le zuppe, che i polacchi sono soliti mangiare a pranzo. Le più famose sono la Barsz ( barbabietole rosse e ravioli imbottiti di carne) e la Zurek (patate, salsicce, segale e uovo). Imperdibile è il Bigos, cioè uno stufato di carne, crauti e salumi, la pietanza tradizionalmente cucinata nei giorni di festa. Non potete lasciare la città senza aver provato i Pierogi, i piccoli ravioli imbottiti nei modi più svariati e creativi con carne e verdure, cosi da incontrare il gusto dei tanti turisti della città Se invece siete interessati allo street food, allora dovete assaggiare la Obwarzaneck, ( una ciambella ricoperta di sesamo, sale e semi di papavero), oppure una Zapiekanka ( pane abbrustolito e farcito a piacimento).