Tutto quello che devi sapere su Berna

Il clima in generale

Il clima di Berna è caldo e temperato. In generale si registra una forte densità di piogge tutto l’anno, anche nei mesi estivi, più caldi e dalle temperature gradevoli. Gli inverni raggiungono temperature spesso sotto lo zero, le estati sono caratterizzate da piogge estive, con temperature tra 15° /17 °.
Si consiglia di evitare il mese di Agosto per le troppe piogge, e di scegliere di visitare Berna in Marzo, con temperature medie tra i 4° e gli 8° gradi.

La cucina svizzera di Berna sfodera un vero e proprio mix di sapori e tradizioni tedesche, italiane ed anche francesi. I piatti della tradizione hanno nomi davvero particolari ed affascinanti, ma si tratta, per lo più, di piatti semplici e genuini, ripresi della vita montanara.
Il piatto più raffinato è certamente il Capuns, un involtino di carne bollito nel latte e poi nel brodo.

Sono i formaggi il vero cavallo di battaglia gastronomico di Berna, come di tutta la Svizzera: Groviera ed Emmental, ma anche Appenzeller , Tilsiter, e come non parlare della fonduta, un mix di squisiti formaggi svizzeri, fatti sciogliere e sapientemente insaporiti.
Come contorno, i cittadini di Berna amano i Rosti: patate tritate e saltate in padella, come una frittata, e insaporite con spezie ed erbe aromatiche e davvero squisite.
Se non siete ancora sazi, potete assaggiare qualcosa di davvero speciale, ovvero gli Spazle. Si tratta di un tipo di pasta tipico dei cantoni svizzeri, gnocchetti irregolari fatti con farina di grano, uova, e acqua, rigorosamente fatti a mano! Potreste trovarli anche in Trentino Alto Adige, ma ogni località li fa propri aggiungendo ingredienti nuovi.