Tutto quello che devi sapere sull'Honduras

Il clima in generale

L'Honduras, stato del Centro America, presenta un clima tipicamente tropicale caratterizzato da una stagione delle piogge (da giugno a novembre) e una stagione più secca (da dicembre ad aprile) chiamata "el verano". Nonostante il clima sia caldo tutto l'anno, le temperature raggiungono picchi molto alti nei mesi estivi e nella tarda primavera, giungendo anche fino a 40°C (eccetto che sui rilievi) e ciò provoca grande aridità e incendi boschivi. Differenze climatiche spiccate sussistono tra le varie zone dello Stato a causa dei rilievi montuosi che tagliano il paese. La parte settentrionale che affaccia sul Mar dei Caraibi è colpita direttamente dagli alisei, e presenta un clima equatoriale, caldo e piovoso tutto l'anno, con precipitazioni più abbondanti rispetto alle altre aree del paese. Il termometro varia in base all'altitudine, mentre l'afa maggiore si registra da maggio ad ottobre, soprattutto nell'Honduras meridionale. Nelle regioni interne e sulla costa del Pacifico la stagione secca va normalmente da novembre ad aprile e quella piovosa da maggio ad ottobre: le precipitazioni passano dai quasi 3000 mm annui della costa caraibica ai 900 mm annui nei dintorni della capitale Tegucigalpa. La regione è a rischio passaggio uragani nel periodo tra giugno e ottobre e particolarmente ad agosto.

Visitare l'Honduras significa immergersi anche nei suoi sapori tradizionali: la cucina locale ruota intorno a ingredienti semplici quali riso, pesce, carne (manzo e pollame), fagioli e verdure cotte. Nonostante siano diffuse nel Paese molte catene di fast food internazionali, è facile ed economico assaggiare alcune delle più rinomate pietanze del luogo: oltre alle cosiddette "comedores", simili a nostrane trattorie, sono tantissimi i chioschi che propongono cibo da strada, ad esempio banane e mais fritto o abbrustolito oppure “tajadas”, frittelle di platano fritto. La colazione in Honduras è particolarmente abbondante e ovunque regna il "Plato tipico", in cui compaiono uova, fagioli, banane, salumi e formaggi accompagnati da pane, tortillas e caffè. Piatto nazionale è il Sopa de Caracol, una zuppa di molluschi e conchiglie con latte di cocco, patate e spezie. Sulla costa non può mancare l'occasione di assaggiare deliziosi piatti a base di pesce fresco e particolarmente pregiato come il “ceviche de pescado”, marinato in succo di limone e altri condimenti. Oltre a liquori e caffè, bevande diffuse in Honduras sono i "Licuados", succhi di frutta e latte simili a smoothie e l'”aguardiente”, l'acquavite locale utilizzata per preparare molti cocktail. Nel territorio abbondano i frutti tropicali, in particolare cocco, banane e papaia che vengono utilizzati anche come ingredienti base di tante ricette.

La primitiva bellezza dell'Honduras, tutta da scoprire, rende necessario riempire la valigia di abiti leggeri, freschi e traspiranti, nonché scarpe da trekking e k-way per chi desidera avventurarsi nei siti storici e archeologici oltre che nei parchi naturali. Sono tanti gli itinerari e le attrazioni turistiche per cui è necessario essere preparati ad immortalare tutto con una fotocamera, munirsi di un cappello e di crema solare per proteggersi dal sole, nonché di un repellente per insetti. I visitatori delle zone costiere potranno godere di splendide spiagge portando con sé costume, asciugamano e maschera, boccaglio e scarpe acquatiche per farne snorkeling sulla barriera corallina. Necessaria una felpa o una giacca per le sere in caso si visiti la capitale o le tierras templadas, mentre è indispensabile un impermeabile o un ombrello in valigia per affrontare eventuali e probabili giornate piovose.