Tutto quello che devi sapere su Barbados

Il clima in generale

Barbados ha un clima tropicale caldo tutto l’anno e suddiviso in due stagioni principali: una più fresca e secca che dura da dicembre ad aprile e una più afosa e piovosa che va da maggio ad ottobre. Le temperature sono sempre piacevoli, con minime che variano dai 21-22° C ai 30-31° C sia d’inverno che d’estate. Le piogge, molto abbondanti durante la stagione estiva, cadono sotto forma di rovesci o temporali intensi ma brevi, che quindi lasciano spazio subito al sole. Anche il mare è costantemente caldo, consentendo di dedicarsi ad allettanti nuotate per dodici mesi all’anno. Il clima quindi non rappresenta certo un ostacolo per recarsi sull’isola in qualsiasi momento, fatta eccezione per la stagione degli uragani che possono raggiungere Barbados tra giugno e novembre, con picchi di probabilità più alti tra agosto ed ottobre. Per chi vuole viaggiare in tutta sicurezza, quindi, il periodo migliore per recarsi sull’isola va da dicembre a maggio. Se invecesi predilige il tempo più fresco e secco, meglio andare tra febbraio e aprile. 

Come tutta la sua cultura, anche la cucina di Barbados è un mix di influenze africane, caraibiche ed europee. Piatto principe delle tavole Bajan è, ovviamente, il pesce, soprattutto il flying fish, ovvero il pesce volante, simbolo nazionale servito generalmente fritto stufato o alla griglia. Ma sulle tavole si trovano anche tonni, salmoni, aragoste e granchi. Un secondo piatto tradizionale sono i conkies, tortini preparati con zucca, granturco, noci di cocco e uva passa. Anche gli amanti della carne saranno accontentati a Barbados: una delle specialità tipiche da assaggiare dappertutto lungo l’isola è il “pepperpot” uno stufato di carne in foglie di manioca. Ad accompagnare i vari piatti prelibati c’è anche il cou-cou, una specie di polenta a base di farina di mais, burro e gombo (una pianta originaria dell’Africa tropicale). Quanto ai dessert, due sono i dolci tradizionali dell’isola: il Coconut Bread e il Banana Bread, una sorta di ciambelle fatte, rispettivamente, di cocco e banane.
Per quanto concerne le bevande, non si può lasciare la piccola Inghilterra senza avere assaggiato il suo rum: bianco o scuro è comunque gustoso e rigorosamente made in Barbados.

Per chi va a Barbados, la valigia è leggera tutto l’anno. Basta portarsi dietro un abbigliamento estivo, con abiti in cotone o in lino e al massimo qualche felpa per la sera e un impermeabile o un ombrello per affrontare gli improvvisi temporali. Per chi desidera fare escursioni, indispensabili  le scarpe acquatiche o con suola in gomma per la barriera corallina. Ovviamente non può mancare in valigia un cappello per il sole e una buona dose di crema solare, insieme all’adattatore per le prese della corrente e il vostro immancabile smartphone per immortalare ogni momento vissuto sull’isola.