Tutto quello che devi sapere sulle Maldive

Il clima in generale

Le Maldive hanno un clima tropicale, con temperature elevate tutto l’anno, comprese mediamente tra i 25° e i 32°, ed umidità elevata (60-90%). L’influenza dei monsoni è marcata e consente di dividere l’anno in due stagioni. La stagione delle piogge va da maggio a novembre: il monsone hulhangu proveniente da sud-ovest porta con sé clima umido e precipitazioni che possono essere prolungate e abbondanti; inoltre si possono registrare forti venti e mare mosso. Il monsone iruvai proveniente da nord-est soffia da dicembre ad aprile, il clima si fa più secco, con bel tempo abbastanza stabile, intervallato da brevi rovesci.
Questo periodo dal punto di vista meteorologico è quello maggiormente indicato per le vacanze e corrisponde all’alta stagione. L’effetto dei monsoni è maggiore nelle isole settentrionali; nell’atollo di Addu, il più meridionale, il clima è invece di tipo equatoriale e non c’è una vera e propria stagione secca.

I magnifici resort delle Maldive sono ovviamente attrezzati per poter proporre le migliori cucine del mondo e rispondere così alle esigenze di qualsiasi cliente. Esiste però anche una gastronomia locale, molto affine a quella dello Sri Lanka, e che risulta speziata, piccante e molto spesso fritta.
I sapori ricordano quelli indiani ma sono addolciti dall’uso frequente del cocco. Fra le specialità tradizionali c’è il mas huni: si tratta di un’insalata di tonno mescolata con peperoncino, cocco, limone e cipolla e servita con il pane tipico maldiviano, il roshi. Altri piatti sono il theluli mas (frittura di tonno), il chichandaa satani (a base di pelle di serpente), il geri riha (manzo, cocco, coriandolo, curry) e il kaliyaa birinjee (riso, zenzero e cipolle). Il pasto può essere accompagnato da un buon bicchiere di raa , un vino molto dolce estratto dal tronco di palma.