Tutto quello che devi sapere su Poipet

Il clima in generale

Poipet è una città caratterizzata da un clima tropicale. Questo significa che durante tutto l’anno, la temperatura non scende mai sotto i 18 C°. In questo luogo fa sempre caldo e la stagione piovosa va da Maggio fino a metà Novembre. Nei mesi che vanno da Dicembre ad Aprile il clima è più secco. La città di Poipet può essere soggetta a tifoni provenienti dall’est, che però arrivano in Cambogia indeboliti, perché scaricano il grosso dell'energia sulle coste del Vietnam. Questi tifoni possono portare forti piogge e causare pericolose alluvioni. Solitamente fanno la loro comparsa tra Maggio e Novembre, ma il periodo più critico è soprattutto tra Settembre e Novembre. Il periodo migliore per visitare Poipet è sicuramente quando il clima è più secco, cioè da Dicembre ad Aprile.

La cucina khmer non delude mai. A Poipet potrete infatti gustare non solo le specialità cambogiane, ma anche quelle tipiche della tradizione thai. La gastronomia cambogiana è simile a quella thailandese, ma fa un uso minore di spezie e non è così piccante. Infatti l’aglio e il peperoncino vengono serviti a parte e quindi possono essere dosati a seconda dei gusti personali. Questa cucina saprà conquistarvi per la sua padronanza nel mescolare sapori contrastanti, per l'utilizzo disinvolto di erbe, verdure e salse, oltre a foglie di vari alberi e  fiori ovviamente commestibili. L’ingrediente tipico della gastronomia locale è il riso, che viene cucinato quotidianamente, utilizzando svariate tecniche e stili.