Tutto quello che devi sapere su Città del Capo

Il clima in generale

A Città del Capo (Cape Town), la temperatura media oscilla dai 12°C di luglio ai 21°C del periodo estivo. Grazie al mare le temperature (anche in estate) non salgono eccessivamente, tranne quando soffia il caldo e secco Berg, che le porta anche sui 25°C, al contrario, dal mare, soffia il Cape Doctor, un vento proveniente da meridione in grado di ringrescare l’aria. Vista l’altezza della Table Mountain non è raro che si formano ammassi di nuvole definiti colloquialmente “La tovaglia”, visto che poggiano sulla piana in cima alla montagna Infine vi ricordiamo che le stagioni sono invertite rispetto al nostro emisfero. I mesi invernali vanno da maggio ad agosto, dove piovono 130mm/mese e in media le temperature si aggirano intorno ai 13°C.

La cucina sudafricana non delude mai nessun tipo di palato, grazie alla grande varietà di spezie di cui dispone, inoltre la sua posizione geografica ha fatto sì che durante la storia, questa cucina assorbisse usanze culinarie anche di paesi molto lontani. Anche se non possiamo parlare di una cucina tipica di città del capo, esistono però pietanze usanze comuni a tutta l’area geografica. Per iniziare, sappiate subito che uno degli alimenti portanti è il granturco, che può essere cucinato in vari modi, ma anche la carne è molto presente nei menu così come il pesce (grazie ovviamente alla vicinanza con il mare). Le ricette delle specialità sudafricane sono decisamente allettanti anche per noi europei e meritano di essere provate durante il vostro soggiorno. Tra i piatti più famosi vi segnaliamo i Sosaties, il Kingklip, il Biltong, i Braaivleis ed il Potjiekos.