Tutto quello che devi sapere su Helsinki

Il clima in generale

Ad Helsinki il clima è freddo temperato ed esiste una piovosità significativa durante tutte le stagioni, anche nei mesi più secchi, che tocca 650 mm di media l’anno. La temperatura media annuale è 5.1 °C; quella più bassa si registra a Febbraio (-5.8 °C) mentre quella più alta a Luglio (17.0 °C). L'inverno è lungo e gelido, come in tutta la Finlandia, dura quasi cinque mesi, nonostante Helsinki si trovi nella parte più meridionale del paese. La temperatura rimane quasi sempre sotto lo zero da metà novembre a fine marzo; può persino accadere che si geli il suo porto per cui si deve ricorrere ai rompighiaccio per consentire il traffico marittimo. 

La gastronomia di Helsinki, parzialmente influenzata da quella svedese e da quella russa, è prevalentemente nordica, basata principalmente sull’uso delle patate accanto a carne o pesce.
Si tratta di una cucina notoriamente salutare, che utilizza in prevalenza grassi vegetali piuttosto che quelli animali, anche se alcuni alimenti certamente non magri, come la salsiccia, restano fermi nella tradizione culinaria della città.
Fra i piatti tipici vi sono la renna, servita affumicata in stufato o in filetti al forno, la selvaggina con i funghi ed il Leipäjuusto, formaggio tipico finlandese fatto con latte di mucca, cotto in forno o fritto, da servire con marmellata.
Riguardo il pesce, sono da provare il luccio, il pesce persico, la trota salmonata fresca, cucinata al forno, sotto sale o in tanti altri modi, ed il popolare Muikku, lo snack preferito dai finlandesi fatto di piccoli pesci simili alle acciughe leggermente infarinati e fritti nel burro.
Dimenticate il vino – Helsinki non è certo nota per questa bevanda – provate invece birra e vodka finlandese a base di frutta, vera specialità del posto.