Tutto quello che devi sapere su Salisburgo

Il clima in generale

Salisburgo presenta un clima con tratti oceanici e continentali, che si traduce in inverni freddi ed estati abbastanza calde ma piovose e temporalesche, anche se comunque, si riscontra una piovosità significativa durante l'anno. Salisburgo ha una temperatura media di 10 °C, e circa 1200mm è il valore di piovosità media annuale.

La cucina di Salisburgo risente, innanzitutto, dell’influenza di quella Bavarese, anche se molte ricette sono risalenti per lo più ad antiche tradizioni austriache. Inoltre risente anche di influenze straniere, e tra tutte le città austriache è quella che è meglio riuscita a destreggiarsi tra le varie culture, arricchendosi di sapori dolci e speziati, mantenendo sempre e comunque la propria identità culinaria. Alla base della cucina di questa città ci sono sicuramente le zuppe, che in genere vengono servite come antipasto, la più famosa è la Rindsuppe, composta di vari ortaggi. Essendo una zona ricca di selvaggina, non possono mancare piatti con carne di cinghiale, generalmente servito con salse e marmellate di mirtilli o frutti di bosco, come nella migliore tradizione dei piatti tipici austriaci. A fine pasto, a colazione oppure a merenda non fatevi mancare i dolci, tutti molto buoni, ma i più famosi sono sicuramente la Sacher Torte e la Torta di Mozart.