Tutto quello che devi sapere su Porto Rico

Il clima in generale

Il clima di Puerto Rico, come in tutto il Golfo del Messico, è tipicamente tropicale e dunque caldo e gradevole tutto l'anno: le temperature, eccetto che sui rilievi, raramente scendono sotto i 20° C nel periodo più freddo (in particolare i mesi di gennaio e febbraio) mentre superano i 30°C nei mesi più caldi (da giugno a settembre). Nonostante le precipitazioni si mantengano generalmente costanti, una stagione delle piogge si registra nei mesi che vanno da aprile a novembre, mentre una stagione più secca e fresca si rintraccia da novembre a marzo. L'estate è dunque la stagione più afosa e a rischio temporali, mentre l'inverno presenta un clima più fresco e meno piovoso. Tuttavia ad incidere è anche la conformazione dell'isola, diversificando le aree climatiche: un clima leggermente più secco e arido, infatti, si registra nella regione meridionale anche in inverno, mentre il versante settentrionale è più piovoso a causa dell'aliseo di nord-est che soffia nella stagione più fresca. Le zone maggiormente piovose, comunque, sono quelle più interne localizzate in prossimità dei rilievi, ovverosia la Cordillera Central e ancor di più la zona di El Yunque, la Foresta nazionale caraibica. Sebbene siano rari, la zona è soggetta al rischio di tempeste tropicali e uragani, in particolare tra agosto e ottobre.

Anche se le influenze statunitensi hanno comportato il proliferare di numerosi fast-food che offrono hamburger e patatine fritte a volontà, la tradizione gastronomica di Puerto Rico resta comunque dominante: merito dei coloratissimi e saporiti piatti portoricani, che mixano sapientemente le influenze culinarie locali degli indigeni Taínos, con quelle spagnole e africane. Tra gli ingredienti più diffusi emergono mais e tapioca, cipolle, verdure, banane e noci di cocco, ma anche carne, pesce e crostacei. Il finger food locale è rigorosamente fritto al momento: tra le specialità spiccano la frittura di baccalà (bacalaito), formaggi, platano, polpette di patate e di farina di mais. L'isola è rinomata per essere una delle località in cui si mangia meglio e alcuni dei suoi piatti più celebri sono il maialino arrosto (intero), il "mofongo", macinato di platano ripieno con maiale o pollo oppure gamberetti e granchio, "l'asopao", una zuppa con pollo, riso e soffritto a base di cipolla, aglio, pomodoro e peperoncino e "l’arroz mamposteao" con riso e soffritto a base di prosciutto, peperoni, cipolla e fagioli. Per quanto riguarda i dolci tradizionali, spesso a base di frutta locale, un ingrediente base diffuso e fondamentale è il cocco con cui è possibile creare diversi dessert. A fine pasto immancabile una tazzina di caffè nero e aromatico prodotto sull'isola da oltre 300 anni o un bicchiere di rum, drink nazionale dell'isola. 

Il clima piacevole e caldo tutto l'anno di Puerto Rico consente di mettere in valigia un abbigliamento comodo e leggero, preferibilmente abiti traspiranti, nonché l’indispensabile per poter godere delle meravigliose spiagge locali. Via libera, dunque, a costume da bagno, teli da mare, flip flop, sandali, cappello e crema solare. Chi desidera avventurarsi nell'hinterland o dedicarsi a escursioni, farebbe meglio a portare con sé impermeabile, scarpe da trekking, k-way e qualche felpa per affrontare le temperature più basse dei rilievi.  Per i più glamour, poi, un abbigliamento di tendenza è doveroso per divertirsi nella notte portoricana. 

Luquillo Beach: a circa 50 km dalla capitale San Juan, questa mezzaluna circondata da palme affaccia su una laguna lambita da un mare placido e cristallino. Questa caratteristica rende Luquillo non solo una delle spiagge più belle e fotografate, ma anche la preferita dalle famiglie che trovano tutte le attrezzature per rilassarsi anche con i più piccoli.

Flamenco Beach (Culebra): tra le spiagge caraibiche più belle, Flamenco Beach si trova sull'isola di Culebra, le cui acque cristalline e poco profonde lambiscono un arenile di sabbia bianchissima circondata dalle palme e dalla natura lussureggiante. La grande spiaggia offre strutture gratuite per godere appieno della bellezza della location.

Playa Higuero:denominata "Little Malibu", Playa Higuero è la destinazione prediletta dai surfisti che la visitano soprattutto nel periodo invernale, da novembre ad aprile. Qui si trovano le migliori onde di Puerto Rico che lambiscono una spiaggia bianchissima dove rilassarsi all’ombra delle palme oppure prendere lezioni di surf.