Tutto quello che devi sapere su Reykjavík

Il clima in generale

Reykjavík, come tutta l’Islanda, ha un clima piuttosto bizzoso, soggetto a frequenti cambi durante la giornata: conviene quindi essere preparati a tutto. Tendenzialmente, il clima è di tipo polare suboceanico, influenzato positivamente dall’azione della Corrente del Golfo: proprio per questo, l’inverno è meno freddo di quanto ci si potrebbe aspettare, avendo temperature che oscillano tra i -2 e i 3°C. Particolare di questo periodo è il soleggiamento: per via della latitudine, infatti, il sole affiora dalla linea dell’orizzonte per poche ore al giorno. L’inverno è considerata bassa stagione, e vi permetterà di trovare buone offerte per una città non esattamente economica: oltretutto, il buio anticipato permette di ammirare l’Aurora Boreale. L’estate non è certo calda, con massime che di norma non superano i 15°C, ma vanta uno straordinario numero di ore di luce: da fine maggio a metà luglio infatti si verificano le cosiddette “notti bianche”, con il sole che scende di poco sotto l’orizzonte determina anche in piena notte una luce crepuscolare.

La cucina di Reykjavík ha tutte le caratteristiche della gastronomia nordica. Alimento principale è il pesce: halibut, salmone, baccalà, razza, trota di acqua dolce, il pesce gatto e persino la balena. Il piatto nazionale è il Porramatur, ovvero frattaglie di pesce e carne accompagnate da pane duro, detto Rugbrao. Altra ricetta tipica è l’hakarl, carne di squalo lasciata ad essiccare per settimane, esposta agli agenti atmosferici, un piatto piuttosto forte che viene consumato in genere con l’acquavite Brennivin, che significa “morte nera”. Per dolce infine, provate i Ponnukokur: deliziose crepes alla cannella, servite con yogurt, panna o sciroppo d’acero.