Tutto quello che devi sapere su Amsterdam

Il clima in generale

Il clima di Amsterdam è sub-oceanico, piovoso, umido e con vento frequente, talvolta intenso, soprattutto da novembre a marzo, influenzato dal Mare del Nord e dall’Atlantico. Le temperature invernali sono fredde ma non gelide (gennaio e febbraio: 3,5 °C) e quelle estive piuttosto fresche (luglio: 17 °C). Le frequenti precipitazioni (spesso breve rovescio o pioggerella) ammontano 840 millimetri l'anno per cui risultano moderatamente abbondanti, ben distribuite nei mesi ma maggiori in autunno, in cui mediamente ci sono 12/13 giorni di pioggia, e minori in primavera, in cui i giorni di pioggia sono circa 9. Da ottobre a febbraio è improbabile vedere il sole mentre da maggio ad agosto il tempo è variabile per cui, tra una perturbazione e l'altra, è possibile che ci sia (si contano mediamente tre le 6 e le 7 ore di sole al giorno).

Amsterdam non è di certo famosa per la sua cucina, tuttavia vi sono alimenti locali buoni e genuini come il formaggio Gouda, dal nome dell’omonima cittadina a sud della capitale, in cui veniva originariamente commerciato. Il Gouda può essere stagionato per circa un mese (jonge) o invecchiato per almeno un anno (oude). Esistono poi piatti nazionali olandesi che potrete provare nella maggior parte dei ristoranti di Amsterdam come il Pannenkoeken, dolce tipico simile alle crepes francesi farciti con salsa di mele o bacche con gelato, e la Erwtensoep, una zuppa densa di piselli secchi realizzata con prodotti agricoli locali, con o senza salsiccia e carne macinata, consigliabile soprattutto in inverno contro il freddo, accompagnata da formaggio e burro spalmati su pane di segale o roggebrood.