Tutto quello che devi sapere sulla Martinica

Il clima in generale

Il clima di tutta l’isola caraibica è molto umido e suddiviso in due grande stagioni: una secca e fresca, da gennaio ad aprile, chiamata careme, ossia quaresima, e una umida da metà giugno a metà novembre, molto afosa e piovosa ( l’umidità nel pomeriggio può anche raggiungere il 70%). Esistono due periodi di mezzo tra una stagione e l’altra, non proprio da considerarsi come stagioni effettive: da metà novembre ad inizio gennaio iniziano a soffiare i venti alisei e i temporali iniziano a scemare, mentre da metà aprile a metà giugno aumentano i fenomeni temporaleschi.
Le temperature sono sempre miti, si aggirano intorno ai 26° e non c’è mai afa, grazie ai venti alisei che soffiano dall’oceano.

Le ricette dell’isola sono piccoli gioielli della sua tradizione. Piatti unici e particolari, pur nella loro semplicità. Sicuramente alla base della cucina di Martinica ci sono pesce, molluschi e verdure, ma anche la carne di pollo e di maiale è usata in moltissime ricette.
Le Acrass sono frittelle creole con crostacei e verdure, spesso accompagnate al Calalou, tipica zuppa a base di cerdure, di maiale e granchio. Il Matoutou è una specialità di Martinica, a base di riso e granchio di terra, mentre molto consigliato è il Lambi, polpa di strombo gigante, un grande mollusco delle Antille.
Il piatto di carne più tipico è senza dubbio il Poulet Boucané, pollo affumicato con canna da zucchero, da accompagnarsi alla squisita salsa Colombo. E per dolce, niente di meglio di un fresco sorbetto al cocco.

Per visitare al meglio l’isola di Martinica, si consiglia di portare con sé abiti leggeri e comodi, indipendentemente dalla stagione. Essenziali anche impermeabile per i temporali improvvisi e crema con filtro solare per proteggersi dal sole.
Si consiglia di portare con sé attrezzatura da snorkeling, scarpe con suola in gomma per la spiaggia, e scarpe da trekking per passeggiate nella natura. Essenziale anche una felpa leggera per la sera.