Tutto quello che devi sapere sulla Tunisia

Il clima in generale

Il clima è tipicamente mediterraneo/sub tropicale sulle coste, con inverni miti ed estati calde e secche, mentre è tropicale arido o desertico all'interno, con temperature estive molto elevate (fino a 45 °C - 47 °C) e precipitazioni scarse. Il caldo estivo è limitato dalle brezze marine (si raggiungono generalmente i 35 °C), quando il vento soffia dal deserto le temperature si alzano di molto. A Tunisi le temperature estive diventano elevate e fastidiose a causa dell’alto tasso di umidità presente.

La cucina tunisina è un mix esplosivo di sapori e odori che colpiscono e soddisfano l’olfatto prima del gusto. Le spezie la fanno da padrone, soprattutto il peperoncino, il finocchio, l’anice e la menta. L’uovo è un ingrediente usato in quasi tutte le preparazioni, sia in casa che nello street food. Cous cous e agnello sono i piatti prediletti, ma non mancano certo verdure, ortaggi frutta, pesce fresco e altri tipi di carne consumati volentieri. I dolci sono quasi tutti a base di miele e mandorle, motivo per cui potrebbero risultare molto particolari ed un palato poco abituato; se il dolce non vi fa impazzire esistono molte preparazioni a base di frutti, ugualmente buone e stuzzicanti. I piatti vengono spesso accompagnati da salse molto particolari, dai sapori intensi e spesso piccanti. La cucina tunisina si presenta come un incrocio di varie cucine: mediterranea, Medio Orientale e Africana.

Oltre i documenti per il viaggio e consigliabile portare vestiti leggeri, un cappello per riparare la testa dal sole. In caso abbiate con voi una macchina fotografica, è bene partire con molte batterie di riserva e un adattatore per poterle ricaricare. Lasciate un po’ di spazio in valigia per poter portare con voi, al ritorno, gli splendidi souvenir che potete acquistare.