Tutto quello che devi sapere su Praga

Il clima in generale

Praga presenta un clima moderatamente continentale, con inverni molto freddi in cui la temperatura scende sovente sotto lo zero (a gennaio la minima è di -5 gradi mentre la massima è di 0 gradi), ed estati miti o piacevolmente calde (mediamente la temperatura massima è di 23 gradi). Le piogge ammontano a 525 millimetri l’anno e dunque non sono eccessivamente abbondanti, maggiori tra la seconda parte della primavera e la stagione estiva e minori d’inverno, quando nevica o c’è nevischio. Da maggio ad agosto si contano in media 8 ore di sole al giorno mentre da novembre a febbraio il soleggiamento è scarso, con meno di due ore di sole al giorno.

La cucina tradizionale di Praga propone piatti saporiti e consistenti, per la maggior parte a base di carne (maso), come il Gulasch, uno stufato di manzo (ma anche pollo, cervo o vegetariano) con verdure, meno piccante rispetto a quello ungherese, accompagnato da un piatto di canederli e preferibilmente da un bicchiere di Pilsner, la birra locale. Sempre la carne di maiale, stavolta arrosto servita con canederli e crauti, è la regina di un altro piatto tipico, il Vepřoknedlozelo, anche questo abbinato ad un’altra birra locale, la Gambrinus, prodotta e venduta nella celebre birreria Stupartska. In ultimo non possiamo non citare il famosissimo Prosciutto di Praga, un prosciutto di maiale affumicato più o meno saporito a seconda del tempo di esposizione al trattamento.