Tutto quello che devi sapere su Francoforte

Il clima in generale

Francoforte ha un clima di tipo continentale che, nonostante la sua posizione geografica, non presenta temperature estreme, se non per brevi periodi in cui scendono anche sotto i -10C°. Le estati sono soleggiate e calde ma con possibilità di piogge frequenti e talora di umidità piuttosto elevata. Gli inverni, invece, sono abbastanza freddi e possono includere violente tempeste occasionali; in genere le leggere nevicate e la presenza del vento accrescono la sensazione di freddo. La temperatura media in pieno inverno (gennaio) è di 1 °C, mentre la media massima estiva (luglio) è di 19 °C.

La cucina di Francoforte, come tutta la cucina della Germania, presenta soprattutto pietanze calde e a base di carne. Tra i piatti più conosciuti c’è ovviamente la tipica salsiccia (Wurst), la carne di maiale in generale, e i contorni a base di crauti e patate. Un’altra specialità di Francoforte è il tradizionale formaggio Handkäse, un formaggio di latte crudo ad alto contenuto proteico e con un aroma particolarmente intenso. Viene servito come spuntino con il pane, condito con olio e aceto ed un contorno di cipolle (talvolta con l’aggiunta di semi di cumino) e le forme sono realizzate, come dice il nome stesso del formaggio, “a mano”. Inutile sottolineare quanto la birra tedesca sia famosa in Europa e nel mondo, pertanto non potrete astenervi dal assaggiarne alcune, ma ricordate di bere con moderazione. Un’altra bevanda, questa volta analcolica, molto buona e molto diffusa a Francoforte, è il sidro, servito in tipiche brocche di terracotta (Bembel) e versato in particolari bicchieri chiamati Gerippte.