Tutto quello che devi sapere su Bucarest

Il clima in generale

Il clima a Bucarest è molto variabile nel corso dell’anno. In inverno le temperature sono spesso sotto zero, e si possono avere nevicate anche nella capitale. Tra Aprile e Maggio il clima si fa più mite, la primavera dona una splendida fioritura alla città ma alle temperature più piacevoli può accompagnarsi qualche improvviso acquazzone: giugno è infatti il mese più piovoso, a causa dei temporali pomeridiani. In piena estate, nei mesi di Luglio e Agosto, il clima a Bucarest può farsi anche molto caldo, con picchi di 35°. Il periodo migliore per visitare la città, quindi, assieme a Maggio, è nei mesi di Settembre e inizio Ottobre: le precipitazioni infatti sono scarse, le giornate soleggiate e le temperature più fresche, ma ancora abbastanza piacevoli da poter cenare in terrazza. Una particolare attenzione, in generale, va prestata ai venti, che talvolta possono essere molto forti.

La cucina romena è fortemente influenzata dai sapori tipicamente balcanici, e condivide molte ricette e pietanze tipiche in generale della tradizione culinaria dell’Est Europa. Gli ingredienti base sono dunque carne, pesce, verdure, formaggi e polenta, in linea con i climi spesso rigidi della regione. Il consiglio è trovare una trattoria non turistica e sperimentare i piatti della tradizione: è il caso ad esempio dei Mititei, polpette a base di carne ovina, suina e bovina, oppure la carne d’anatra, solitamente servita marinata e cotta alla griglia. Per il pesce, tipici sono i gamberoni d’acqua dolce o le molte versioni aromatizzate della carpa allo spiedo. La vera specialità di Bucarest sono però i dolci: clarite (delle crepes dolci), placinta (una focaccia ripiena) e soprattutto il saraille, caratteristico dessert a base di mandorle e rum. Alcoli e liquori sono infatti prodotti di punta della nazione, al contrario del vino: da provare le moltissime varietà di acquavite, tra cui quella alla prugna.