Tutto quello che devi sapere su Agra

Il clima in generale

Il clima della città di Agra è quello tipico della parte settentrionale dell’India, dove l’inverno è fresco e quasi mai troppo piovoso e le temperature massime si aggirano intorno ai 20°C.
L’estate è invece umida ed anche molto piovosa, soprattutto nei mesi di luglio e agosto, infatti la città di Agra si trova in una zona investita dai cicloni, che la colpiscono in modo mai troppo violento o disastroso. Le temperature massime in primavera inoltrata ( maggio e giugno), possono toccare anche i 40°.

La città di Agra, così come tutta l’India, conserva antiche ricette e tradizioni centenarie. In cucina, molto usata è la verdura di ogni tipo, in genere infatti, la cucina del nord dell’India è vegetariana, ma esistono anche ottimi piatti con pollo e pesce, mentre la carne di maiale e bovina è quasi sempre assente. Trai i piatti più “celebri” segnaliamo le Samosa, triangoli di pasta fritta, ripieni di verdure e spezie, con nell’impasto piselli, patate e cipolle. Anche il Thali è un piatto unico squisito: è servito su base di pane Naan, il pane cotto nel tipico forno a legna indiano e può anche essere aromatizzato al formaggio. Su questo vassoio commestibile possiamo trovare riso bianco con tanti tipi di salse, in piccole ciotoline, ma anche pollo e pesce. Per dolce? Si potrà gustare dello yogurt fresco insaporito con della frutta di stagione, mentre a fine pasto si potrà assaggiare la Piper Betel, una pianta vermicida condita ed insaporita, per proteggersi dai parassiti dopo aver mangiato.