Tutto quello che devi sapere su Kratie

Il clima in generale

Kratie ha un clima tropicale, caratterizzato dal passaggio dei monsoni nel periodo che va da Maggio fino a Novembre. Le temperature minime sono gradevoli tutto l’anno, infatti non scendono mai al di sotto dei 18 gradi. I mesi ideali per visitare la città sono Dicembre e Gennaio, quando il tasso di umidità è sopportabile, le temperature più fresche e le precipitazioni meno abbondanti. Da Febbraio in poi, il caldo è più opprimente e in Aprile diventa quasi insopportabile. La stagione delle piogge (da Giugno a Settembre), anche se molto umida, potrebbe rivelarsi anche un buon periodo per visitare la città. Infatti durante questi mesi la vegetazione è lussureggiante e Kratie si veste di colori splendidi. L'alta stagione coincide con il mese di Febbraio. Questo è il momento in cui i turisti sono più numerosi, attratti dal fascino del luogo e dalle splendide giornate soleggiate.

Kratie risente delle influenze culinarie di altri Stati (Thailandia, Cina e Vietnam). I piatti cambogiani sono ricchi di sapore e, contrariamente a molti paesi dell'Asia, assai poco speziati, anzi, vengono utilizzate molte erbe che danno ai piatti un sapore inconfondibile. L’ingrediente tipico del luogo è il riso, che viene cucinato quotidianamente, utilizzando svariate tecniche e stili.  Durante il vostro soggiorno a Kratie, noterete il grande utilizzo di ingredienti come il curry e avrete sicuramente occasione di assaggiare il curry khmer, molto più dolce rispetto a quello indiano, la citronella e numerose altre spezie. A Kratie, così come nell’intera Cambogia, la gente non può fare a meno della frutta. Resterete stupiti anche dalla grande quantità di prodotti che vengono venduti nel principale mercato della città, questo può infatti diventare il luogo ideale per fare delle piacevoli e colorate scoperte nel settore ortofrutticolo.