Tutto quello che devi sapere sulla Cambogia

Il clima in generale

La Cambogia ha un clima legato all'azione dei monsoni tropicali. La temperature media annuale è di 27° C, i mesi più freddi sono dicembre e gennaio, mentre marzo ed aprile sono quelli più caldi. Il paese presenta due distinte stagioni: quella piovosa, da maggio a ottobre (con temperature fino a 40°, accompagnate da un alto tasso di umidità) e quella secca, da novembre ad aprile (con temperature tra i 25° e i 35°). Di notte le temperature non scendono mai sotto i 15°. Il periodo migliore per visitare il Paese è tra novembre e gennaio, quando le temperature ed i livelli di umidità sono più bassi. Da febbraio le temperature progressivamente aumentano fino a raggiungere il loro apice in aprile. Se volete partire durante il periodo delle piogge evitate la zona nord-orientale del Paese che in questa stagione diventa impraticabile. I mesi ideali per visitare la Cambogia sono dicembre e gennaio quando il tasso di umidità è sopportabile, le temperature più fresche e le precipitazioni sono meno abbondanti. 

Un pranzo tipico cambogiano consiste in un perfetto connubio di influenze thai, vietnamite ed europee. La Cambogia è ricca di acqua e fiumi, quindi il pesce è uno degli alimenti più utilizzati nella cucina tradizionale, anche se la carne non manca di certo. Che cosa si mangia dunque in Cambogia? Zuppa, insalata, pesce (barracuda, seppie, gamberi, calamari), verdure e riso. E come dessert? Sticky rice e frutta. Questa è la cucina khmer: tra i piatti più noti ci sono il maiale con il riso, la mousse di pesce, i noodles khmer, il granchio fritto e i calamari grigliati. Il tutto con aggiunta di spezie, che qui vengono usate con la giusta parsimonia. Mi raccomando, non partite senza aver provato il Fish Amok: pesce al vapore in salsa di cocco cucinato in foglie di banana.

Il clima caldo umido e talvolta torrido della Cambogia rende consigliabile mettere in valigia abiti leggeri, in cotone o lino e preferibilmente chiari, per affrontare le alte temperature. Inoltre, una felpa per la sera e una giacca impermeabile per affrontare una pioggia improvvisa, piuttosto frequente, vista l'alta piovosità del Paese. Quindi, un paio di pantaloncini, e un paio di pantaloni lunghi (o gonna lunga), utile anche nei luoghi di culto, diversi cambi di magliette, cappello, una torcia, crema solare e repellente contro le zanzare, che purtroppo non mancano. Scarpe comode saranno indispensabili per le vostre escursioni. 

Southwestern Beach: si trova sull'isola di Koh Rong e è la spiaggia ideale per gli amanti dello snorkeling.

Sokha Beach: si trova a Sihanoukville ed è una spiaggia privata di sabbia bianchissima con acque poco profonde, ideali per nuotare e fare snorkeling. Una parte è anche aperta al pubblico, quindi accessibile a tutti.

Lazy Beach: è il luogo ideale per rilassarsi su una comoda amaca e niente più. Dopotutto lo dice anche il nome