Tutto quello che devi sapere su Hong Kong

Il clima in generale

Affacciata sul mare meridionale cinese, Hong Kong è caratterizzata da un clima tipicamente subtropicale, con inverni decisamente miti ed estati lunghe, afose e piuttosto piovose. Poiché infatti le temperature sono piuttosto buone tutto l’anno (in inverno le minime sono sui 10-15°C e in estate le massime sono sui 32), a fare la differenza e determinare il periodo migliore per visitare la città sono le precipitazioni. Queste toccano un minimo nei mesi invernali, sia in termini di frequenza che di intensità, mentre in estate sono decisamente accentuate e toccano i massimi annuali, poiché tra maggio e settembre si risente dell’influenza del monsone. Ottobre e novembre possono a loro volta essere soggetti a qualche influsso del ciclone tropicale, ma tendenzialmente il breve autunno di Hong Kong è fresco, con temperature tra i 20 e i 25°C e precipitazioni ancora ridotte. Proprio per questo e per il discreto soleggiamento, assieme ai mesi invernali (che sono però alta stagione, anche per via del Capodanno Cinese) è uno dei momenti migliori per visitare la città.

Hong Kong è ormai una metropoli cosmopolita, e anche la sua gastronomia risulta influenzata moltissimo sia dalla cultura orientale che da quella occidentale. Se questo permette di sperimentare la cucina più o meno di tutto il mondo, al tempo stesso accende la sfida per trovare ricette veramente caratteristiche della città. La colazione locale, ad esempio, include riso congee e un cibo tipico detto Yau cha kwai, letteralmente “fantasmi fritti nell’olio”. Le specialità consumate ai pasti sono invece ad esempio la zuppa di pinne di squalo, l’anatra arrosto (accompagnata da succo di prugna), il pane all’ananas (dolce, dorato e croccante, da cui il nome), polpette di pesce, wonton e i cosiddetti spaghetti risciò, un piatto veloce composto da spaghetti pronti con l’aggiunta di pesce e verdure. A cosa deve il nome? Negli anni ’60 era molto popolare e veniva servito agli angoli delle strade, dai tipici carretti di legno. Armatevi quindi di bacchette, e buon appetito!

A causa delle frequenti perturbazioni, immancabili in valigia sono ombrello e impermeabile, in qualunque stagione. Per il resto, ricordatevi che l’inverno è piuttosto mite per cui un abbigliamento troppo pesante potrebbe essere fuori luogo. L’estate, invece è calda e afosa, per cui via libera a fibre leggere e indumenti traspiranti, ma attenzione alle scarpe: le precipitazioni sono intense e a volte anche violente, sempre meglio avere a portata di mano un paio di scarpe chiuse per evitare spiacevoli passeggiate a mollo per le trafficate vie di questa metropoli.